Mozzarella
Mozzarella to serpodpuszczkowy, z masy parzonej, niedojrzewający rodem z południowych Włoch, z regionu Kampania. Oryginalnie wytwarzana ze świeżego mleka bawolego, krowiego lub ich połączenia.
Do dnia dzisiejszego wielu Włochów przygotowuje ją ręcznymi sposobami w zaciszu domowej kuchni.
Charakteryzuje ją śnieżnobiała barwa, miękka, giętka, wilgotna konsystencja o włóknistej strukturze. Formowana jest głównie w kule lub walce.
Doceniana na całym świecie za swój kremowy smak oraz ciągliwość
po zapieczeniu. Jest idealnym dodatkiem do pizzy, zapiekanek, lasagne, natomiast w wersji miękkiej to podstawa wielu sałatek ze słynną Caprese na czele.
W OSM Skierniewice produkujemy ją od lat 90-tych.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą.